Il n’y a pas que du Malbec en Argentine

Les vins argentins se caractérisent depuis toujours comme étant des mono-cépages. Bien sûr les vins Malbec sont à  l’honneur dans ce sens, le cépage emblématique de l’Argentine est aussi la marque d’un terroir, d’une région et d’un pays.
L’équation est ainsi toujours la même aux yeux du consommateur argentin, un asado s’accompagne avec un malbec. Le Malbec est l’identité du vin argentin, c’est presque une marque de fabrique; à  son avantage c’est ce qui permet de le différencier et de l’identifier par rapport aux autre vins du Nouveau Monde.

Depuis une petite dizaine d’année les vins rouges argentins connaissent un second souffle. Mieux connus à  l’extérieur de ses frontières, les exportations n’ont cessées de croître, en quantité et en valeur. La crise de 2001-02 est passé par là , le taux de change est devenu plus favorable et a dopé les exportations, mais a surtout encouragé et décidé les investissements étrangers. Ainsi de nombreuses maisons ont su détecter les opportunités et reconnaitre la qualité des terroirs, ils produisent au résultat d’excellents vins.

Il est a noter que depuis 5 ans environ, la consommation intérieure argentine a légèrement baissé en quantité au profit de la qualité, les palais s’éduquent et s’affinent.
Les gondoles jusqu’alors remplies d’étiquettes Malbec, s’accompagnent volontiers de Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Tannat et autres Syrah ou Merlot.
Plus encore, un phénomène récent qui tend à  bouleverser ce schéma encore statique, les vins d’assemblages (ou génériques) arrivent en force pour contenter notre palais toujours prompts a accepter les subtilités de saveurs.

Pour notre plus grand plaisir, des vins fins plus complets et délicats, plus ronds et plus complexes, décuplent la mise en valeur des richesses contenues dans le terroir argentin.

L’Argentine possède des ressources qui présentent un potentiel de développement encore important.

Sélection de 10 vins fins entre $15 et $25*:

* exprimé en peso argentin, soit entre 3 et 5 euros; classement de 1 à  10 établit par Philippe Rolet directeur du groupe Alta Vista pour Cuisine&vins